Muffin Pisang Mudah

Assalamualaikum.

Selalu kalau ada pisang kat rumah mesti buat kek atau pisang goreng, kali ni nak try buat muffin pula. Rupanya tak susah nak buat muffin ni kalau nak dibandingkan dengan buat kek. Kerja senang masak pun cepat. Jom semak resepi..

RESEPI : MUFFIN PISANG MUDAH

SUMBER : TIFFIN BIRU 

Bahan-bahan :

1 1/2 cawan tepung gandum*

1 camca teh baking powder*

1/3 camca teh garam halus*

1 camca teh soda bicarbionate (mat letak 3/4 camca teh)*(*disatukan dan diayak)

3 biji pisang emas, dilecek halus

1 camca besar mayonnaise - saya tak letak

1 biji telur gred B

Beberapa titik esen pisang

1/3 cawan gula perang @ soft brown sugar (resipi asal guna 3/4 cawan gula halus)

1/3 cawan mentega cair (mat guna minyak canola)

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 180C, dalam satu bekas, satukan telur, gula perang dan mayonnaise, kacau rata dengan whisk hingga sebati. Masukkan pisang, minyak canola, esen pisang. Kacau rata.
2. Masukkan tepung yang telah diayan bersama bahan2 yang bertanda (*), tadi, gaul pantas hingga sebati, jangan gaul lama2.
3. Sudukan ke dalam bekas muffin yang telah disediakan terlebih dahulu sebanyak 3/4 penuh. Bakar 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan..

Selamat mencuba ^_^.