Cucur ikan bilis air panas

Assalamualaikum.

Hari ni saya nak kongsikan resepi yang tersangatlah mudah, iaitu cucur bilis sesuai untuk sarapan atau minum petang. Budak-budak pun tahu buat cucur ni, dulu masa sekolah rendah selalu buat cucur, tapi cucur biasa-biasa ja lah yang penting ada tepung, gula dan air kami panggil 'kuih tumpi', bentuk kuih tu macam telur dadar, nipis..  jom tengok resepi cucur bilis..

RESEPI : CUCUR @ CEKODOK IKAN BILIS AIR PANAS

SUMBER : YATIE MEMORIES

Bahan-bahan :

• 3 cawan tepung gandum*
• segenggam ikan bilis (tumbuk kasar)*
• 1 biji bawang besar potong2 kecil*
• 1 biji lada merah(dihiris)*
• daun sup/bawang (hiris)*
• garam secukup rasa*
• 2 1/2 cwn air panas mendidih
• minyak untuk menggoreng

Cara-Cara :

1. Satukan bahan bertanda* dan gaulkan kesemua bhn*
2. Bulatkan lubang ditengah adunan.
3. Tuangkan air panas dan kacau dengan cepat, adunan akan menjadi berat dan kental.
4. Bentukkan adunan spt bebola mengikut selera.
5. Masa nak bulat2kan cucur, Yatie taburkan sedikit tepung di permukaan telapak tangan supaya mudah nak bentukkan bulat.
6. Panaskan minnyak.. dan gorenglah dengan api sederhana hingga kekuningan..
7. Angkat dan toskan. Hidangkan bersama sos kegemaran.

 Makan dengan sos memang sedap, selamat mencuba ^_^.

-auto publish-