Assalamualaikum.
Resepi kali berasaskan daging, memandangkan stok daging qurban masih ada dalam peti sejuk, lagipun tak elok simpan daging lama-lama kan. Kelmarin saya buat serunding, agak leceh juga kerja nak buat serunding ni, hmm..patutlah dijual mahal. Okey jom semak resepi.
RESEPI : SERUNDING DAGING
SUMBER : DAYANG JACK
Bahan-bahan:
1 kilo daging (direbus dan dicarik halus)
200 ml santan
gula melaka/gula pasir
garam
3 senduk nasi cili giling/cili boh kisar -boleh lebih atau kurang
sedikit serbuk kunyit
Bahan-bahan kisar/tumbuk
1 labu bawang besar
5 biji bawang merah
4 biji bawang putih
3 inci halia
40 gm biji ketumbar (disangai dan dicarik halus)
10 gm jintan manis (disangai)
4 batang serai
daging direbus dan dicarik
Cara-cara:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar sehingga terbit bau.
- Masukkan cili giling/cili boh/cili kisar serta serbuk kunyit dan tumis lagi sehingga garing dan pecah minyak.
- Masukkan santan dan bahan-bahan selebihnya. Kacau perlahan-lahan tanpa henti dengan api perlahan.
- Hidangkan setelah masak.
Nota : Kalau tak nak goreng dengan minyak, masukkan semua bahan dalam kuali dan kacau sehingga kering.
Enak di makan dengan nasi panas
Selamat mencuba.. ^_^
11 comments:
rajinnya dila buat serunding.. akak kalau bab tu serahkan pada mak akak je (sebenarnya akak pemalas).. hihi..
waaa... bez tu.. ada satu cara lagi kan.. dari rendang daging tu goreng sampi kering than jadi serunding.. singgah sini. jemput2 dtg blog sy yer..
sedapnya serunding daging...boleh try ni... :)
Nice sharing.. mudah je buat serunding ni kan..nampak macam sedap je..
rajinnye.. fiza beli je serunding.. tak pernah nk buat sendiri...
mtk skit serunding daging tu..:)
sedapnya.. :)
Saya suka serunding, tapi dah lama tak makan. Selalu beli jer
tak reti la nak buat serinding ni,makan je reti..hihii
tak reti buat ehhehe nanti ajar sy eh? hee
Nampak resepi macam mudah tapi sebenarnya nak memasak Serunding nie leceh ckit. Makan masa yang lama. Kalau tak sabar alamatnya memang tak masak la serunding tu. Serunding daging memang best , tapi Serunding ayam dan Serunding ikan pun best jugak.
Post a Comment