Kek pisang cepat siap

Assalamualaikum.

Kelmarin mama saya tebang pisang dua pokok, bila tengok banyak pisang di rumah risau pula kalau tak dapat habiskan..macam hari tu masa raya, kebetulan setandan pisang masak ranum..masa raya kan sibuk, pisang tu pula tak terusik sampailah buruk..membazir kan. Hari ni kebetulan ada sesikat pisang yang masak, nak buat pisang goreng tapi rasanya pisang ni tak sesuai..kalau pisang sabah tak apa juga, buat kek jelah. Tapi malas pula nak guna mixer elektrik sebab bising sikit hehe.. Google-google jumpa pula resepi kek pisang yang tak pakai mixer ni. Senang main campak-campak je. Jom semak resepi..

RESEPI : KEK PISANG CEPAT SIAP

SUMBER : MAT GEBU

Bahan-bahan :

200 gram tepung gandum*

1 camca teh soda bicarbonate*

1 camca teh baking powder*(*satukan dan ayak)

150 gram pisang

170 gram gula kastor (mat guna 150 gram gula perang)-saya pun guna gula perang

Secubit garam (mat tambah)

3 biji telur gred A

120 gram minyak sayur (mat guna minyak jagung)

1 camca besar ovallate

Beberapa titik esen pisang (optional)

Chocolate rice sebagai hiasan

Cara-cara:

*Panaskan oven pada suhu 170C, sediakan loaf pan berukuran 7 inci x 3 inci (2 biji), sapu dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak (anda boleh juga guna tin bulat 8 inci atau tin 4 segi 8 inci). Ketepikan.
*Lecek pisang, gula, garam dan ovallate hingga semua bergaul dan sebati. Masukkan telur, kacau hingga rata. Tambah tepung yang telah diayak, minyak jagung dan esen pisang (jika guna), saya guna esen vanilla. Gaul hingga sebati. *Kalau anda nak masukkan sedikit coklat rice juga boleh, tapi mat cuma tabur atas kek saja.

*Tuang dalam tin kek dan bakar 40 minit atau hingga masak bergantung pada oven masing-masing. Keluarkan kek dari tin, biar sejuk atas jaringan dan boleh hidangkan..

Selamat mencuba..^_^